Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 11 juin jusqu'au 02 juillet 2019
Mise en bouche
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Mesclun - cornichon - fromage Parmesan - pommes de terre 'Ratte'
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Saumon d'Ecosse - suce 'bois Boudrans' - fenouil - brocoli
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Fraises - vinaigre balsamique - poivre noir
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 15 juin jusqu'a 02 juillet
Mise en bouche
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Salade crabe royal - artichaud - cho-fleur
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Carré de porc - oignon de Cevenne - pommes pailles
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Merlu - tomate - olive - fleur de câpre
ou
Veau - asperges blanches - fèves - estragon
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Fraises - vinaigre balsamique - poivre noir
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Maquereau - fenouil mariné - olive noir
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Cabillaud - épinards - citron
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6 ième course
Turbot - moelle - mesclun
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Veau - artichaut 'Barigoule' - fregola sarda - pancetta
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Café - chocolat - caramel
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
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Fraise - vinaigre balsamique - poivre noir
A partir de six personnesn on demande pour choisir ce menu.
On travaille avec des produits frais
pour ça c'est possible qu'il y a des petits changements
