Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 24 juin jusqu'au 09 juillet 2020
Mise en bouche
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Veau cuisson basse température - émulsion de sardines - câpres
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Merlu - bisque de crustacés - orge perlé
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Cérises - chocolat blanc
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 09 juin jusqu'a le 30 juin 2020
Mise en bouche
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Vichyssoise - anguilles fumées - crevettes grises - fenouil
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Plie - queue de boeuf - orge perlé - coeur de boeuf
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Veau et joues de veau - asperges blanches - estragon
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Fraises - poivre noir - sorbet
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Vichyssoise - anguilles fumées - crevettes grises - fenouil
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Plie - queue de boeuf - orge perlé - coeur de boeuf
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plat extra:
Homard poché au beurre - betterave rouge - verveine - pommes grenailles
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Veau et joues de veau - asperges blanches - estragon
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Fraises - poivre noir - sorbet
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
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prix menu
5courses 68 euro
Le samedi à partir de six personnes on demande pour choisir ce menu.
On travaille avec des produits frais
pour ça c'est possible qu'il y a des petits changements
