Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 15 septembre jusqu'au 29 septembre 2020
Mise en bouche
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Raie - Brasvar - courgette
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Merlan - poivron doux pointu - butternut - olives de Taggia
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Mascarpone - chocolate blanc - sorbet de fruits de passion
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 15 septembre jusqu'a le 25septembre 2020
Mise en bouche
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Anguilles - Brasvar - herbes vertes - jonagold
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Aiglefin - ognion Cévenne - fenouil - sauce de bouillabaise
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Canard sauvage - pleurotte - figue - vin rouge
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Cassis - chocolat blanc - yaourt
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+09€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Anguilles - Brasvar - herbes vertes - jonagold
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Aiglefin - ognion Cévenne - fenouil - sauce de bouillabaise
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plat extra:
Langoustine - tomate cérise - basilic
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Canard sauvage - pleurotte - figue - vin rouge
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Cassis - chocolat blanc - yaourt
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+9 €)
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prix menu
5 courses 68 euro
Le samedi on sert que le menu du degustation
On travaille avec des produits frais
pour ça c'est possible qu'il y a des petits changements
