Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 26 decembre jusqu'au 04 janvier 2020
Mise en bouche
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Tartelette -betterave rouge - chêvre - fenouil
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Boeuf 'Tache-noir' - Waldorf - puree 'beurre noisette'
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Coupe Brésilienne'
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 26 decembre jusqu'a le 04 janvier 2020
Mise en bouche
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Tartare de crabe - coquilles Saint-Jacques - herbes vertes
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Grondin perlon - bouillabaise - moules de Zélande - fregola sarda
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Faon - jus de betterave rouge - chou frisé - pommes neuf
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Chocolat - estragon - citron vert
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Tartare de crabe - coquilles Saint-Jacques - herbes vertes
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Rouget grondin - bouillabaise - moules de Zélande - fregola sarda
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Ris de veau - Jonagold - céleri-rave
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plat extra:
Fricassée d'homard - riz sauvage - butternut
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Faon - jus de betterave rouge - chou frisé - pommes neuf
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Poire - Blue d'Auvergne - cresson
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
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Chocolat - estragon - citron vert
prix menu
6 courses 77 euro
7 course 85 euro
A partir de six personnesn on demande pour choisir ce menu.
On travaille avec des produits frais
pour ça c'est possible qu'il y a des petits changements
