Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 05 decembre jusqu'au 29 decembre
Mise en bouche
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Crabe des neiges - Granny Smith - pickles
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Sébaste - poivron - butternut - salsifis noirs
ou
Porc Ibérique - chou rouge - pomme de terre 'Ratte' - céleri-rave
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Orange sanguine - vanille - amande
Extra plat dans le lunch : +10 €
Joue de veau - chicons - estragon
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 09 janvier jusq'a le 26 janvier
Mise en bouche
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Crabe des neiges - Granny Smith - pickles
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Joue de veau - chicons - estragon
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Sébaste - poivron - butternut - salsifis
ou
Porc Ibérique - chou rouge - pomme de terre 'Ratte' - céleri-rave
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Orange sanguine - vanille - amande
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Magret de canard fumé - foie de canard - roquette - pomme
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Coquille Saint-Jacques - panais - boudin noir
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*** 6 ième course - Sole - homard - champignons sauvages - pourpier d'hiver
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Foan - salsifis noir - chicons de plein terre - jus de betterave rouge
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Poire - caramel salé - cacahuète
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
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Clementine - lemon thyme - chocolate
