Tussen 12 en 14 uur. Enkel per tafel verkrijgbaar
Lunch
Van 10 December tot en met
07
21 December 2024
Amuse – bouche
***
Schotse zalm bonbon – avocado – paksoi
***
Holstein rund – witloof – girolles – pommes allumettes
***i
Appel – karamel – Lindemans pêcheresse –
witte chocolade
4 gangen. Enkel per tafel verkrijgbaar
Amuses-bouche
***
Carpaccio van hert – veenbes – hoorn des overvloed
***
Rivierkreeft – schorseneer – platte peterselie – kervelwortel
***
Fazant – cognac – pompoen – rozenbottel
***
Pastinaak – witte chocolade – Macadamia
Of
Kaasschotel meester Schollaert supplement 10 euro pp
Prijs menu, 73 euro pp
Aangepaste wijnen 37 eur
Amuse – bouche
***
Carpaccio van hert – veenbes – hoorn des overvloed
***
Rivierkreeft – schorseneer – platte peterselie – kervelwortel
***
St Jacobsvrucht – bisque – Limabonen – Ganda ham
***
Fazant – cognac – pompoen – rozenbottel
***
Pastinaak – witte chocolade – Macadamia
OF
Kaasplateau van kaasmeester Schollaert (+10 €)
aangepaste wijnen 44 eu
Carpaccio van hert - veenbes - hoorn des overvloed € 28
Rivierkreeft - schorseneer - platte peterselie - kervelwortel € 32
Sint Jacobsvruchten - bisque - Limabonen - Ganda ham € 34
Gelieve uitzonderingen of dieetwensen te melden bij de reservatie. De keuken zal het nodige doen, indien mogelijk, om een alternatief aan te bieden.
Veganistische gerechten maken we echter niet;
Kabeljauw - bloemkool - witte kool - Katsuobushi € 42
Fazant - cognac - pompoen - rozenbottel € 42
Hazenrug Harlekijn - veenbes - amandelkroketten (per twee personen) € 88
Vanaf zes personen, vragen we u te kiezen voor een menu
Sabayon - Tonkaboon - Oegandese vanille - peer € 14
Dame Blanche - Karamel - hazelnoot
€ 14
Pastinaak - witte chocolade - Macadamia € 14
