‘Hamachi Mosaïc’ kingfish – limoen – peterselie – peer
***
Skrei – pastinaak – truffel – chorizo
***
Vijfde gang – cinquième plat – fifth course **
Sint Jacobsvrucht – bloemkool – saffraan – sjalot **
***
Barbarie eend – rode biet – framboos – polenta
***
Tartelette – chocolade – hazelnoot – mascarpone
Of/ou/or
Kaasschotel meester Schollaert + 10 euro pp
Menu 4 gangen 75 € pp
Aangepaste wijnen + 38 € pp
Menu 5 gangen 87 € pp
Aangepaste wijnen +45 €pp
Aangepaste wijn per glas 10 €
Het menu serveren we enkel per tafel.
